西红柿虾拌面
0
人做过这道菜
吃货第一弹
搬进Studio担心油烟散不去，所以做了个简单的拌面，没想到好吃得泪流满面（≧∇≦）
用料
西红柿虾拌面的做法
-
@面条热水煮开三次，捞出再泡进冷水待用;
@红椒切成小条，番茄切成小块备用;
@虾仁解冻备用;
-
@热锅温油(少量)，倒红椒煎出椒香，倒虾仁翻炒，加盐少许，炒出虾味后盛出备用;
@油锅别洗哦！直接倒入西红柿翻炒，加盐少许，加糖适量，翻炒至西红柿出汁溢香;
@倒入炒过的红椒虾仁，一起翻炒片刻使虾仁裹上番茄汁;
@加入开水少量;
@将冷水中的面条捞出,倒入锅中;
@加入适量生抽调味，少许老抽调色，搅拌均匀;
@盖盖儿焖一小会儿，直至锅中汤汁即将被面条吸收殆尽;
@关火，加入几滴麻油，用余温将面条搅拌均匀;
@盛出开吃！( ´ ▽ ` )ﾉ
小贴士
@西红柿直接入锅时，注意别炒焦啦！
@面条用冷水泡是避免结块，且口感更好。
@面条用冷水泡是避免结块，且口感更好。
