笋干老鸭煲
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人做过这道菜
LULU吃货璐
夏天也不要忘了食补！
用料
笋干老鸭煲的做法
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鸭肉最好选用三年及以上的老鸭（图片中去头），大致用量就与图上差不多。
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枸杞使用时要清水洗净，因为晾晒时会有沙土。
笋干种类可以自行选择。
鸭肉焯水一定要冷水下锅。
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葱姜放袋子，便于汤炖完后取出。
所有食材都放人煲汤砂锅。
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加入冷水，量大一点。
开火，先大火煮沸，放人料酒。
转小火盖上盖慢慢炖，我使用的是三年的老鸭，大概三小时可以炖熟。
熟透后加盐调味。
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成品。
汤鲜味美！
小贴士
食材选择很重要，特别是鸭肉，有膻味的千万别用来炖汤！
简单方便的家常做法。
简单方便的家常做法。
