胡萝卜厚蛋烧

Name: 胡萝卜厚蛋烧
Ingredients: 4个鸡蛋; 适量胡萝卜; 适量糖; 适量盐

6.7 综合评分

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复古米米

用的普通平底不粘锅卷的，两端的卷子就没那么扎实，用专门做厚蛋烧的方锅就能卷的更均匀啦（决定马上去剁一个）

用料

鸡蛋	4个
胡萝卜	适量
糖	适量
盐	适量

胡萝卜厚蛋烧的做法

鸡蛋打入碗中，加入切碎的胡萝卜末，适量盐和一点点糖，搅拌均匀
大火加热平底不粘锅，倒一点点油，改小火，倒入约1/3的蛋液，待底下凝固，表层还未凝固的状态用铲子把它卷起来
卷到锅子一边
再倒入1/3的蛋液，待底层凝固后继续用铲子卷起来，卷好可翻动各个面继续加热定型一下。剩下1/3蛋液一样的操作。

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该菜谱发布于 2016-07-03 00:05:36

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