午夜玫瑰：玫瑰花卷儿

冰箱里还有最后一个火龙果，皮有些干燥了，但内心依然一群火红。剥皮！

加点水榨汁

过滤，玫红色的是汁，深色的是籽儿。

小小火龙果，密密麻麻好多小黑籽，这碗都要丢弃。

玫红色的是已经加进一包5克安琪酵母粉的果汁，有点粘稠，酵母化不开。一包安琪刚好5克。（另一个是100毫升水加进去2.5克也就是半包安琪，准备做纯色花卷）。

酵母在粘稠的果汁中化不开就用搅拌机轻轻搅拌一下，这根本难不倒一个聪明的厨娘😊。

加两个鸡蛋吧，鲜美。

忽发奇想，用打蛋器！不打发但发出白沫，总比手动强多了，就这么愉快的决定了。

鸡蛋就打成这个样子。

加水的酵母火龙果汁大约250毫升加进去500面，加60克白糖，鸡蛋大部分放进去吧，用筷子搅拌成絮状！

就这样😊

差不多揉成这样，密闭发酵大约半小时。

我的乖乖！发得太好了！赶紧揣面粉，揉！

白面也发好了，揉！

左揉右揉，揉白面，揉玫红色面，这顿忙活，面在手下乖巧滴变着，大泡尽消，细腻柔和！

挤出泡泡，揉成这种。

切剂子5

擀面皮，7个一组。

这样卷起来。

卷好了挺可爱。

中间切一刀，就成了？啥？玫瑰花在哪里？傻呀，立起来看看！

立起来就是玫瑰花！

白面掺和一张进去，多美！

好多呢

三屉

做好玫瑰花放20分钟，看见慢慢变胖变轻盈，那赶脚好美妙！

熟了！你问我这又是放了啥菜汁？啥也没放亲，火龙果遇热就成变色龙，玫红变淡黄玫瑰了！反正还是玫瑰！黄玫瑰胖玫瑰也是玫瑰家族啊！一样美不盛收！

看！宣软，更自然！

摆了5盘，明天都拿给科室同事，狼多粥少不够吃😜！