乐盲
一碗祖传的面
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人做过这道菜
小时候家里吃面是件大事，一定要用雪花粉和面，然后再擀成超大的薄饼状，最后被细细切成面条，后来家里住楼房了，小区内出现了个新鲜事物—压面作坊，于是，吃面变成了吃加了鸡蛋现压的切面，而吃凉面就买切面的这个习惯一直到今天。
对我来说，认真做一份凉面是热爱更是一种传承，还记得刚会做饭那会就觉得我家的“姚氏凉面”不仅是大餐，更毫不逊色于各大菜系里对主食的呈现，就因为爸爸妈妈曾经认真的在做这碗面，今天的我还在认真的做这碗面。
对我来说，认真做一份凉面是热爱更是一种传承，还记得刚会做饭那会就觉得我家的“姚氏凉面”不仅是大餐，更毫不逊色于各大菜系里对主食的呈现，就因为爸爸妈妈曾经认真的在做这碗面，今天的我还在认真的做这碗面。
用料
一碗祖传的面的做法
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豆角切丁
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五花肉与葱花
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土豆切丁
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八角两颗、胡椒面一小撮下锅爆香后下五花肉翻炒后加料酒和酱油、醋继续炒至肉的油脂全部出来。
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下入豆角和土豆丁继续翻炒至断生
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变色了，好看的很
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加水没过所有材料炖煮至汤汁浓稠
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下锅煮面然后过凉
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黄瓜丝与香菜末
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各色搭配小菜，随意，我用了自己腌制的泡椒、泡菜萝卜和买的卜留克丝、榨菜末
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喜欢的其他菜都可，这次我炒了笋丝鸡丝一起翻炒，按季节选配
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一碗辣椒油、一碗咸菜、一碗蒜泥、一碗芝麻酱、一碗辣白菜，各种口味随意搭配
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林林总总一桌子
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一个大碗或一个大盘子，想吃什么自己加，我家的味道，美味的传承！
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诱人
