香蕉掰成小块和奶粉放入料理机,将两者充分打匀。
将蛋黄和蛋白分开至两个容器中
将奶粉香蕉液倒入蛋黄中,搅拌均匀。
将面粉用筛子筛入上一步的混合物中,一边筛一边搅拌。
打发蛋白,电动打蛋器,中档,三分钟。器皿内无水无油才能打发出需要的效果。
将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液,慢慢的轻轻的搅拌均匀,不要用力,否则会消泡。
倒入模具,放入烤箱上层,上下200度。蛋糕上色即可关火,蛋糕就熟了。我家的烤箱大约需要12分钟。烤箱需要提前预热十分钟。
上传你做的婴儿香蕉蛋糕(无糖无油无水版)