鸡胸肉 | 80g |
荞麦面 | 100g |
芝麻酱 | 1.5勺(平常用来喝汤的小勺子,以下均是) |
酱油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白开水 | 适量 |
鱼露or盐 | 最后如果觉得有点淡可以自行添加 |
各种适合凉拌的蔬菜(胡萝卜、青瓜、秋葵blabla) | 不过答应我脑洞不要开太大好么 |
鸡胸肉处理干净,锅内放料酒and姜,冷水下锅,大火煮开,小火焖6分钟
ps:如果鸡胸肉比较厚,请从中间片开,这样可以缩短时间,肉质不容易柴
鸡肉煮好捞出,晾凉,手撕成小条备用
滚水下面,煮至面软,捞出放入凉水中,直至完全凉透沥水备用
将芝麻酱、酱油、醋、糖、香油、盐混合均匀
将所有食材混合,加入拌好的酱料,搅拌均匀,开吃
ps:答应我一定要看好配比好么,拌菜黄金配比芝麻酱啊~