鸡翅(完爆kfc的辣翅)

7.0 综合评分
23 人做过这道菜
老公和我都爱吃kfc,但是每次去买两三对辣翅也比较麻烦,自己琢磨了多次后得到的一个完美的方子,关键是超级简单啊好不好,手残党都会做的辣翅~

用料  

鸡翅 10个
TABASCO 1瓶
面粉 一袋
半碗
盐,味精,料酒 适量
葱姜 适量
胡椒粉,椒盐 适量

鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法  

  1. 这个是美国的辣椒水~超级好吃,所有的炸品配上这个都超级好吃,除了水和面粉还有辣椒水所有调料放在鸡翅里腌制3~4个小时😁

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤1
  2. 腌完以后的样子~我不爱吃葱,所以动手把葱姜这些影响美观的东西拣出来,这时倒入辣椒水

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤2
  3. 到出一点面粉,不要到太多避免浪费,毕竟不够可以再到,多了却不可以倒回去😂,记得用扁一点的盘子会比较方便!

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤3
  4. 直接把鸡翅裹上面粉,记得用一次性手套哦,用手套把面粉压实

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤4
  5. 快速的在水里沾一下继续裹一层面粉,裹完以后在入水在裹一下面粉,记得每一遍都要压实

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤5
  6. 三层裹完以后的样子……也不是很厚☺️

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤6
  7. 平底锅倒油,油温一定要高,温度低了表面的面粉全散了会影响口感,什么样的油温适合呢,拿一根木筷子插在油里,如果冒泡泡很多的话就可以开始放入鸡翅了,一个个放小心溅起的油,放了以后过30秒在翻面

  8. 中小火炸3~5分钟,具体时间要看各自家煤气灶的火力大小,鸡翅表面淡淡的金黄后就注意了,转回大火快速在翻几次面就可以捞出了,盘子里可以放张吸油纸😋

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤8
  9. 开吃啦😍表皮真的超级脆,里面嫩的水分都看得见~

    鸡翅(完爆kfc的辣翅)的做法 步骤9

小贴士

1:此方法同样适用于小鸡腿,大鸡腿不建议使用

2:这个辣椒水淘宝都有的卖,买回来绝对不吃亏,炸薯条虾球鸡米花鸡排真的都超级好吃的,喜欢吃辣多放点腌制,不喜欢也不要放太少,因为腌制里有料酒会冲淡辣味

3:不能泡在水里啊,就是用手套抓着鸡翅放到碗里一秒就捞出来沾面粉哦!

4:炸的时候一开始和最后都用大火,其余时间小火炸才能外脆里嫩哦,全部按照我的方子来,不好吃扔我脸上!

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该菜谱发布于 2016-07-03 13:35:49
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