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米戚风

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mingji_yu的厨房  mingji_yu

用料  

蛋黄 4个
玉米油 30g
牛奶 50g
粘米粉 80g
细砂糖 15g
蛋白 4个
细砂糖 38g

米戚风的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖打发至变白，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，加入过筛的粘米粉，搅拌均匀后放一旁备用

  2. 细砂糖分三次加入蛋白，打发至硬泡，于蛋黄糊混合均匀后，倒入17cm的戚风模，170度40-45分钟，出炉后倒扣。

    米戚风的做法 步骤2

小贴士

组织很细腻，松软度也很好，但是张高程度没有使用低粉的高。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的米戚风

 

被大家加入到以下菜单

馋嘴的烘培控需要低卡菜单来安慰的封面
馋嘴的烘培控需要低卡菜单来安慰
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该菜谱发布于 2016-07-03 15:44:09
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米戚风的答疑

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