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芙妹版薄底披萨

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芙妹儿的厨房  芙妹儿

用料  

饼皮
面粉 375g
温水 225g
油 15g
酵母 5g
糖 5g
盐 5g
披萨酱
四个中等大小番茄 约450g
洋葱 半个
蒜 一到两瓣
盐 半小勺
黑胡椒粉 半小勺
糖 半小勺
披萨草 适量

芙妹版薄底披萨的做法  

  1. 后盐法 把所有饼皮原料放入和面机 20分钟 活成光滑面团

  2. 热锅放黄油 炒洋葱碎 蒜末 番茄泥 （事先热水烫熟去皮 放搅拌机搅碎）放原料 大火收汁

    芙妹版薄底披萨的做法 步骤2

  3. 面醒1小时 发酵两倍大后 分成四份 滚圆
    静止20分钟后用手抓成披萨皮 越薄越好
    依次放披萨酱 马苏里拉 其他 马苏里拉 入烤箱240℃ 8分钟

    芙妹版薄底披萨的做法 步骤3

  4. 大功告成

    芙妹版薄底披萨的做法 步骤4

小贴士

不用的面团滚圆后如冰箱冷冻 吃的前一天拿出来在冷藏层解冻

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芙妹版薄底披萨相关分类

披萨 和面机 烤箱
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该菜谱发布于 2016-07-03 15:53:15
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