带着谷米香的老婆饼

Name: 带着谷米香的老婆饼
Ingredients: 糯米馅：; 70克糯米粉（不要水磨的）; 70克绵白糖; 35克猪油; 110克水; 30克白芝麻; 水油皮：; 100克普通米粉; 15克白砂糖; 15克猪油; 45克水; 10ml全鸡蛋液; 油酥：; 80克普通面粉; 50克猪油

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用料

糯米馅：
糯米粉（不要水磨的）	70克
绵白糖	70克
猪油	35克
水	110克
白芝麻	30克
水油皮：
普通米粉	100克
白砂糖	15克
猪油	15克
水	45克
全鸡蛋液	10ml
油酥：
普通面粉	80克
猪油	50克

带着谷米香的老婆饼的做法

制作糯米馅：把糯米粉、水、绵白糖和猪油一起倒入锅里，大火煮开转小火！即刻倒入糯米粉快速拌匀成为粘粘的状，这时加入白芝麻！装入平盘放进冰箱冷藏直至不粘手再平分15份！
把水油皮的料普通面粉、绵白糖、全蛋液、猪油和水全部混合搅匀揉成柔软的面团！面团不能太干！并分成15份！用保鲜膜封住静置30分钟！
把油酥料混合揉搓成面团同样分15份！
取一块静置好的水皮压扁中间放一个油酥包起来！收口朝下放置！
把包好的面团擀成椭圆形如图！
擀开后从上往下卷起来！并转90度！
再次擀成椭圆形由上往下再卷！把两头往里面弯成圆形！并静置15分钟！
将静置好的面团擀成圆形将一块糯米馅放中间包好！收好口朝下用手压扁放在烤盘里！
放进预热好的烤箱！200度15分钟就成图上的样子了！冷却后密封保存一天后再吃味道更佳！