乌鸡清水泡两个小时，中间勤换水，凉水下乌鸡，放适量料酒，稍煮片刻，去除血水，捞出乌鸡洗干净。
薏米百合清洗备用，汤锅底层放姜片，八角，然后放乌鸡，再放薏米百合，一次性加足量的水大火烧开，中小火煲两个半小时，这时加枸杞，再煲十分钟，最后加盐调味即可
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夏天有糖
