全麦面包(面包机版,750克)

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一直在研究如何用好面包机,这次除了加谷朊粉,还尝试了“静置法”。真的很有进步啊!

用料  

水+鸡蛋 200ml
植物油 2大勺
0.5小勺
红糖 2大勺
高筋粉 1又三分之一杯
全麦粉 1又三分之一杯
酵母 1小勺
谷朊粉 1.5大勺
葡萄干,腰果,扁桃仁 若干

全麦面包(面包机版,750克)的做法  

  1. 将除酵母,植物油以外的原料放入面包机

  2. 选择“和面”程序5分钟,面粉变成一个团,关闭面包机电源,让面团静置半小时

  3. 半小时后,加入酵母,启动面包机“全麦”程序,750克,浅浅色。再过10分钟暂停倒入植物油。

  4. 蜂鸣器叫时放入坚果果干,之后完全是面包机自己运转,3个多小时后,提前10分钟拿出来。

  5. 这次面包爆头啦

    全麦面包(面包机版,750克)的做法 步骤5
  6. 切来看看,很软的

    全麦面包(面包机版,750克)的做法 步骤6

小贴士

注:1杯面粉=160克,1小勺酵母=3克,1大勺糖=10克,1小勺盐=5克

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

全麦面包(面包机版,750克)相关分类

该菜谱发布于 2016-07-03 18:46:31
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