凤尾虾（超级版）

将虾洗净，虾头去掉，不舍的扔的同学可以用油煎出虾油，做粥煮面都是极好的。

背部切开，挑出虾线。

厨房纸吸干水分

虾尾部要留下一丢丢虾壳，这样它才能挺住，像凤尾一样。

用刀背给虾松松骨。

放入黑胡椒、料酒和盐腌制15分钟。

鸡蛋加入一点点白醋去腥味。

一层淀粉。

一层蛋液。

一层面包糠。

将面包糠压实，不然炸的时候会掉渣。

油热到七八分就可以炸了，太热的话会糊，里面不熟。

炸至金黄就可以出锅了，我怕油，就放厨房纸吸吸油。

记得啊，一定要配上千岛酱，不配会后悔的哈，本人比较偏爱黑胡椒，又加了一遍。