百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)

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最近睡眠不好,想着百香果可以调节下。而且味道也很好闻。夏天到了,补充点vc也很好~
家人送的玛咖干果不知道怎么吃,就一起用上了。怕味道过重,暂时只放一个。

用料  

百香果 280g
苹果(去核去皮) 260g
黄冰糖碎 400g
还原水 3l
酵素菌粉 1条(1.5g)
玛咖干果 1个
酵素机(蘑菇君) 1个

百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法  

  1. 玛咖头一天晚上泡好,做还原水的时候一起泡就好,图片是泡了一晚之后的。

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤1
  2. 网购百香果,挑选挖果肉

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤2
  3. 挖出来的百香果果肉,好香啊

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤3
  4. 提前一小时开机。期间处理食材。
    还原水和冰糖入桶搅拌化糖。玛咖干果剪碎,泡出来的水也直接入桶。苹果去核去皮削成薄片入桶,百香果入桶。
    醒好酵素菌粉,入桶搅拌。
    都都入桶了就放进机器。等发酵

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤4
  5. 百香果果皮剪碎,与红糖和水按1:3:10比例入坛子做环保酵素

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤5
  6. 12小时后,每天搅拌1-2次,70h起桶。

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤6
  7. 灌完后,果渣加水用破壁机打成糊,做为当天的晚餐♪(^∇^*)
    我是持家小能手啊~没浪费一点,哈哈

    百香果苹果玛咖酵素(附环保酵素和果渣处理)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2016-07-03 22:21:11
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