消耗蛋白美味：卤蛋白
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罗妮AIkan
用料
消耗蛋白美味：卤蛋白的做法
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蛋白
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加水(比例为1：0.5，水略少点即可)
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过滤泡泡(一定要过滤，蛋白起泡太厉害)
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上锅蒸二十分钟(以上)，蛋白蒸的老一些。
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将蒸好的蛋白切块，放入卤汁里炖二十分钟(时间长点也可)炖至收汁。【没有卤汁的，就是生抽，鸡精，盐加水炖煮即可。或者一点用现成的大料包，卤蛋料包，都可以！】
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OK啦！口感类似豆腐，口味还是有蒸蛋的味道，增加了淡淡的卤味，总体而言，还不错！
小贴士
我这次的失误在于：蒸蛋白时水加多了…导致有点太嫩了。
