喵小厨_CandiceT
荔枝鲜泡茶
0
人做过这道菜
其实我一直都是个不喜欢吃荔枝的……“怪人”（？）但是前两个礼拜回老家给外公过寿的时候，老公说宴席上的荔枝绝对要比上海各种什么菜场，进口超市里的都要好吃。勉强吃了一颗，然后就停不下来了……第二天买了一大箱带回上海，分分送送以后还剩了超多，又不想浪费，so～就来一发冷泡茶吧！
哦，对了，麻麻老家是浙江上虞的，所以荔枝这么好吃也是挺意外的，感觉这个不是岭南那一带的特产吗？不过我妈特别霸气的解释是：我们家是水果之乡😂
哦，对了，麻麻老家是浙江上虞的，所以荔枝这么好吃也是挺意外的，感觉这个不是岭南那一带的特产吗？不过我妈特别霸气的解释是：我们家是水果之乡😂
用料
荔枝鲜泡茶的做法
-
第一步还是泡茶啦～我是把茶叶装进茶包了，用的是春天从宜兴买来的紫笋茶，算绿茶吧，喝起来比较方便，冷水or温水泡就好了，看个人喜好，冷水的话口感更清甜一点，温水泡的话最好等茶水冷却了再进行下一步。
-
荔枝剥壳，去核，再剥成小块，否则不容易把味道泡出来。注意荔枝的汁水不要浪费，可以接在壶里哒～我的建议呢，是准备两个壶，这样子把剥好的荔枝放在空壶里，再倒上一步的茶汤。经验上告诉我这样子荔枝容易泡出味道。
-
最后这步算是凑数吧，如果你的荔枝太甜了，or你喜欢的话，可以加几滴柠檬汁，两三滴就好！不然味道就被柠檬汁抢掉了！然后放进冰箱冷藏，两三个小时以后就可以喝啦！夏天喝真的很舒服～
小贴士
1️⃣关于茶叶呢，家里长辈比较迷茶叶，所以存货不会差也不会少，我一般都偷偷用（并不知道价格之类的东西），虽说冷泡茶并不太区分茶叶的种类，但是个人建议荔枝还是和绿茶一起比较好。毕竟荔枝偏热性，夏天的时候，还是需要绿茶来清清热的。
2️⃣荔枝呢，还是要去核啦，就跟泡红枣去核一个道理，还是热性的问题。
3️⃣泡了这么多次，我还是喜欢用60度左右的温水先泡茶叶，等凉下来了再用来泡荔枝，冷藏时间久一点，每次泡个500-800ml，喝掉大半了再加冷水，这样味道会越来越浓，带着果香的茶味真的很解暑～
2️⃣荔枝呢，还是要去核啦，就跟泡红枣去核一个道理，还是热性的问题。
3️⃣泡了这么多次，我还是喜欢用60度左右的温水先泡茶叶，等凉下来了再用来泡荔枝，冷藏时间久一点，每次泡个500-800ml，喝掉大半了再加冷水，这样味道会越来越浓，带着果香的茶味真的很解暑～
