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姜汁鱼

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郡主爱生活的厨房  郡主爱生活
功效:恢复体力，促进蛋白质吸收

用料  

鱼一条 大约400克
老姜 60克
姜丝，葱丝 适量
麻油 2勺
米酒 1勺

姜汁鱼的做法  

  1. 鱼洗净，两面划斜刀纹，擦干水分，备用

  2. 老姜洗净，切三四片薄皮，其他的磨成姜汁备用

  3. 锅内用麻油煸炒老姜片至焦黄色，溢出香味

  4. 放入鱼，姜汁，米酒，清水，转小火，焖煮至熟。
    烹煮过程中要翻面，起锅前撒姜丝葱丝即可。

小贴士

鱼可以是鲈鱼，黄花鱼，金线鱼，乌仔鱼

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该菜谱发布于 2016-07-04 11:32:45
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