豆芽煮豆泡(超级下酒菜)

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豆芽煮豆泡,大排档里最常见的一道平民下酒菜。不起眼的豆芽与豆泡,只需一颗八角几片葱姜少许盐来调味,平淡无奇的食材经过时间的炖煮,豆泡浸满豆芽的鲜香汤汁,让人怎能不爱吃。

用料  

黄豆芽
豆泡
干红辣椒(可选)
八角

豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法  

  1. 炒锅入油,煸香八角和干红辣椒。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤1
  2. 放入葱姜炒香,放入豆芽。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤2
  3. 翻炒均匀。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤3
  4. 加开水没过豆芽。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤4
  5. 大火煮开放入豆泡转中火炖。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤5
  6. 豆泡煮软加适量盐调味。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤6
  7. 要是闲着没事可以像我一样用筷子把豆泡扎破,这样煮出来更入味。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤7
  8. 有时间就炖久一点,煮越久越入味越好吃。

    豆芽煮豆泡(超级下酒菜)的做法 步骤8

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豆芽煮豆泡(超级下酒菜)相关分类

该菜谱发布于 2016-07-04 12:25:39
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