鸡蛋在碗里打散,加少许盐打成蛋液;
平底锅烧热,倒入蛋液,转动锅子让蛋液均匀铺满,小火煎至可以揭起蛋皮翻面再煎;
蛋皮冷却后,均匀铺上一层薄薄的米饭,中间放入黄瓜和胡萝卜,卷成卷并均匀切段;
用保鲜膜包裹一大团米饭,捏成椭圆形状的小猪脸、两个三角形耳朵和两个小猪蹄;
饭盒底部放入洗干净的生菜叶、蛋卷、焯过水的西兰花,以及4中做好的小猪饭团,煎好的香肠和洋葱圈等;
取一块熟火腿,切割出所需形状:小猪鼻子、耳朵和猪蹄,依次摆放在合适的位置;
将紫菜剪成小猪的眼睛,小心摆放在饭团上即可。
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