牛肉香菇干贝焖饭（铸铁锅版）

牛肉洗净，香菇提前一晚泡发，干贝用清水冲洗干净，撕碎

牛肉切粗粒，香菇切碎

牛肉粒➕粗盐一小勺➕白葡萄酒，抓匀，腌制十分钟

锅内倒油，烧热，大火煸炒牛肉粒变色

把煸炒断生的牛肉粒拔到锅一边，倒入香菇粒干贝煸炒出香味，备用

将步骤五的内容（连肉带菜带油）倒入铸铁锅内➕水300毫升，烧开，撇去表面浮沫杂质

一粥一饭稻花香，包装雅致，内层密封袋是防潮设计的油纸，并非常见的塑料包装，让人觉得很舒服。认真的好米。

大米200克，倒入步骤6里，翻炒一下，大火烧开

转小火，加盖，焖煮25-30分钟（根据各人家里火力大小，自己适当增减）如果想吃带锅巴的焖饭，在这一步中，时间可以增加五到十分钟，但是一定要是小火，且注意保持鼻子的灵敏度，我只负责教，但是不负责糊锅喔：）

三十分钟后，关火，不要开盖子，继续焖5分钟

吃的时候，根据各人口味，加调味酱油（这里用到的是调味木鱼花酱油），葱花，芝麻…

配菜可以在焖煮米饭的时候，用炒菜的锅加水烧开，白灼一点西兰花，用盐白糖藤椒油麻油蒜蓉凉拌。