就爱蛋糕
营养苦荞咸酥饼（专为糖尿病人研制🤗）
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人做过这道菜
我母亲有糖尿病，以前最爱吃各种点心，现在每次我烤蛋糕的时候她都只能看看。看着就眼馋，但又不敢吃（她没有打胰岛素，也没有吃糖尿病人的药，全靠饮食控制，所以稍有偷嘴血糖立马飙升）。
不能吃面粉不能吃糖，连传说中糖尿病人可以吃的木糖醇她都不敢尝试，生怕血糖不受控制。唯一能吃的只有苦荞粉，还有各类五谷杂粮粉。
于是我研制出这款营养丰富的荞麦咸酥饼，用的都是她平时能吃的食材，看着她吃的香我也开心～😊
不能吃面粉不能吃糖，连传说中糖尿病人可以吃的木糖醇她都不敢尝试，生怕血糖不受控制。唯一能吃的只有苦荞粉，还有各类五谷杂粮粉。
于是我研制出这款营养丰富的荞麦咸酥饼，用的都是她平时能吃的食材，看着她吃的香我也开心～😊
用料
| 苦荞粉 | 100g |
| 五谷杂粮粉（可以自由搭配，这里我选的是黑米、黑豆、赤小豆、黄豆和燕麦炒熟后磨成粉，混合） | 80g |
| 植物油 | 85g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 2g |
| 苏打粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 花椒粉（可以不加，加了就是椒盐味，不加就是咸酥味） | 0.5-1g |
| 白芝麻（或黑芝麻） | 30g |
营养苦荞咸酥饼（专为糖尿病人研制🤗）的做法
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准备齐所有材料。
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在无水无油盆里加入油，打入鸡蛋。
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鸡蛋搅拌至浓稠状，加入苏打粉、泡打粉、盐和花椒粉。
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搅拌均匀后静止5分钟。
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筛入苦荞粉和营养粉混合粉，加入芝麻。
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混合均匀至无散粉。
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用手使劲捏成圆球状，并在手心压扁，尽量压实。摆入提前准备好的烤盘上，空出间隙。
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烤箱提前预热，我用的格兰仕家用烤箱，上火160下火150，烤20分钟即可。
小贴士
1、材料没用面粉，没什么粘性，所以捏形状的时候尽量用掌心的力度压实，以保证成品不散开。
2、家用烤箱下火温度会略高，可以稍微比上火温度低10度左右，如果烤箱大，也可以上下火同一个温度。
2、家用烤箱下火温度会略高，可以稍微比上火温度低10度左右，如果烤箱大，也可以上下火同一个温度。
