抹茶红豆花胶冻（适合做甜品的花胶--Ling fish鳕鱼胶）

Name: 抹茶红豆花胶冻 （适合做甜品的花胶--Ling fish鳕鱼胶）
Ingredients: 40g（克数自行调整，我的如果和你的不一样，也不要揍我）鳕鱼胶（干货，未泡发）; 100g（口感想Q点，液体少放，想口感滑嫩，液体加50）牛奶; 5g抹茶（一保堂--蓬莱之昔）; 你喜欢红豆; 你喜欢，反正我没加糖; 刚好没过材料的水分（很少就行）水

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Hello-小猪宝

用料

鳕鱼胶（干货，未泡发）	40g（克数自行调整，我的如果和你的不一样，也不要揍我）
牛奶	100g（口感想Q点，液体少放，想口感滑嫩，液体加50）
抹茶（一保堂--蓬莱之昔）	5g
红豆	你喜欢
糖	你喜欢，反正我没加
水	刚好没过材料的水分（很少就行）

抹茶红豆花胶冻（适合做甜品的花胶--Ling fish鳕鱼胶）的做法

我用的是90g的鳕鱼胶，胶质粘，厚度好，泡发过程自己斟酌
泡发好的鳕鱼胶，切小块放进格子盒冷冻，一个月内食用为佳
红豆提前浸泡好，炖好，去水晾干，一旁待用，加水刚刚没过花胶，刚刚没过，刚刚没过，电炖盅2小时，此时水分几乎没有，倒入牛奶再炖1.5小时，舀出少许用茶筅拌抹茶，倒回锅中与剩余的拌匀后入冰箱冷藏结冻！