荷塘月色
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人做过这道菜
小道童
用料
荷塘月色的做法
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豆腐打成泥
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打成泥的豆腐加入淀粉，盐，黑胡椒粉，蛋清打成均匀的豆腐糊待用
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大虾去虾线剥虾仁后剁成虾蓉
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干香菇泡发后洗净切成小粒
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把虾蓉和香菇粒混合加入调料拌匀装入模具
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把豆腐糊倒入有香菇虾蓉的模具再点上青豆
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把倒入模具的豆腐糊上锅蒸8到10分钟即可，待冷却后脱模，盛入事先准备好的容器内
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高汤煮开调味倒入盛豆腐的容器后即可
小贴士
模具我是选用的蛋挞模具，在里面涂上油到时豆腐容易脱模。豆腐一定要冷却后脱模这样容易不然热的时候脱模容易碎。最后可以用金钱草点缀
