西红柿牛腩
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胡小狸511
用料
西红柿牛腩的做法
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①牛腩切2＊2cm块，多用清水冲洗几遍。
凉水下锅煮沸后撇去血沫，如果血沫多用开水冲洗一下。
②沥干水做好准备。 -
①热锅，倒入油小火煸炒姜片，蒜，肉蔻，八角。桂皮，后放入葱段，辣椒。
②炒至有香味后倒入牛腩翻炒，烹入料酒，红烧酱油，倒入开水没过牛腩。
③小火炖40分钟。
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①西红柿🍅洗净，划十字花刀热水中泡一会去皮。
②切成丁，入油锅煸炒，汤汁浓稠后加半勺水。
③再开后倒入牛腩锅，加盐。
④继续炖50分钟。
