果酱饼干

软化黄油（微波炉叮30s） 加糖 加盐 电动打蛋器打发至发白 体积蓬松

加鸡蛋到1中电动打蛋器打发至乳化

加柠檬汁 香草精 到2中 如果做抹茶或巧克力味 可以减少配方中的低粉3g换成配方中过筛后的抹茶粉或者巧克力粉 椰蓉味不必减少低粉含量如果面粉过干开裂可以加适量水 搅打均匀

加入过筛后的奶粉和低粉 搅拌均匀

用手搓圆 小木棍按压后挤入果酱

盖锡纸 烤箱180度 15-20分钟 余温烘烤至室温 冷却后密封冷藏保存 原配方是15分钟 但是加了柠檬汁以后需多烤5-10分钟 具体视每个烤箱而定