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简单酸奶戚风

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大衞李变成大胃李的厨房  大衞李变成大胃李

用料  

蛋白 4个
蛋黄 4个
酸奶 90克
低粉 70克
玉米油 50ml
白砂糖 70克
DGF香草精 20滴
柠檬汁 少量

简单酸奶戚风的做法  

  1. 先准备好材料

    简单酸奶戚风的做法 步骤1

  2. 蛋黄和玉米油用蛋抽搅打到顺滑状态

    简单酸奶戚风的做法 步骤2

  3. 加入恢复到室温的酸奶

    简单酸奶戚风的做法 步骤3

  4. 筛入低粉，然后把面糊过筛，对把面糊过筛待用

    简单酸奶戚风的做法 步骤4

  5. 打发蛋白，分3次加入白砂糖

    简单酸奶戚风的做法 步骤5

  6. 打到硬性发泡

    简单酸奶戚风的做法 步骤6

  7. 取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中

    简单酸奶戚风的做法 步骤7

  8. 把混合好的面糊倒回到蛋白中，翻拌均匀

    简单酸奶戚风的做法 步骤8

  9. 放到模具里，镇出气泡。烤箱预热好175度，烤30分钟。取出后猛震3下释放出热气，然后迅速倒扣起来冷却。

    简单酸奶戚风的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-07-06 17:51:10
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