雪媚娘

0 人做过这道菜
雪媚娘又名日本大福,皮做好了,里面不管包什么水果或者豆沙都是美美的,好吃的不要不要滴哈哈哈!

用料  

糯米粉 160g
玉米淀粉 40g
糖分 50g
黄油 45g
清水 175g

雪媚娘的做法  

  1. 将除了黄油外的所有材料混匀,直到没有颗粒,然后过筛一下,面糊保持纹路低落迅速消失就好了,上锅蒸25分钟,(这个按照自自所用方法所调整时间)只要面糊又白色慢慢变成透明色就可以了,出锅凉到差不多倒入黄油揉捏,刚开始很黏,只要使面团充分吸收黄油后,移至硅胶垫揉成光滑有弹性,色泽很亮就OK了,然后就分成一块块擀面皮啦!

    雪媚娘的做法 步骤1
  2. 分装密封好冰箱冷藏一个小时

    雪媚娘的做法 步骤2
  3. 美丽的媚娘就做好啦!开吃哇哈哈

    雪媚娘的做法 步骤3

小贴士

水分最好按照自己分类吸收情况而相应调整,放冰箱要密封哦,不然皮会变干变硬
 
该菜谱发布于 2016-07-06 21:08:39
16 收藏


雪媚娘的答疑

关于雪媚娘的做法还有疑问? 登录提一个问题