蓝莓乳酪面包

Name: 蓝莓乳酪面包
Ingredients: 250克高粉; 45克牛奶; 140克水; 30克糖; 3克盐; 25克黄油; 2克酵母; 适量内馅用奶油奶酪，糖，新鲜蓝莓

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面粉与水的实验室

今年的新鲜蓝莓比往年便宜不少
可以直接抓起丢进面团里
奢侈一下下

用料

高粉	250克
牛奶	45克
水	140克
糖	30克
盐	3克
黄油	25克
酵母	2克
内馅用奶油奶酪，糖，新鲜蓝莓	适量

蓝莓乳酪面包的做法

后油法揉至扩展，温暖湿润处（夏天么室温发酵很好）发酵至2.5倍大。然后排气滚圆，松弛15分钟
此处开始，看图说话
看图说话
看图说话
看图说话
看图说话
我用的罗兰蛋糕模
或者直接裹成圆球也很好
190度烤40分钟左右

小贴士

奶油奶酪加20%的糖和5%的牛奶，隔热水打发至顺滑，重新冷藏以后用

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该菜谱发布于 2016-07-07 11:12:55

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