超级详细的猪肉香菇烧卖做法

先把糯米饭蒸熟

香菇加水泡软，切末，待用。

猪肉末，加一调羹的水，将生抽，老抽，味精，拌入，进行搅拌。最后加入生粉。

已搅拌好的肉

切末中的香菇

切成这样就差不多了

香菇末和调制过的猪肉末待用

油微多一点，然后转动锅，让整个锅都沾到油。中火，把猪肉放下去炒

加入鲜菇，这时记得把火关了，把香菇和肉炒匀。如果火不关，猪肉会一块一块的。

像这样散的，关火，就能把糯米饭放入了

糯米饭倒入后，先搅拌，此时还不要开火

搅拌的差不多，加入生抽2调羹， 老抽一调羹 ，糖少许（差不多一小勺这样）。因为口味因人而异，所以一次不要加太多，然后常下味道。淡了可以加多点生抽。糖放的有点点甜味即可，不要多放. 一直到搅拌的差不多，再开火，再搅拌下。就差不多了

备注:这是糖的一小勺大小

这是生抽老抽的调羹大小

把做好的烧卖馅子放大概30分钟，要冷了才能包。

准备蒸锅：蒸锅地步放入厨房用纸并且撒水在上面。这样在蒸的时候烧卖的皮的水分不会被蒸光。

大概一大勺的馅子，放在面皮上，右手虎口处沾水，一定要是湿的不然不会捏。

慢慢的把面皮的四处捏起来，然后糊口慢慢捏出一个形状。

同时左手的大拇指要压着烧卖的口，这样馅子不会被挤出来

完成啦！放入蒸锅

蒸15分钟即可