炒饼（肉丝豆角版）

猪肉切成肉丝 我把一部分肥肉单切出来了

豆角掰成段洗干净

3-4瓣蒜切片 切一点大葱

热锅中倒入一定油 把切好的肥肉倒入锅中 煸炒一下

煸出油后放入全部肉丝 继续煸炒 全程大火

放葱蒜 稍微煸炒一下后把豆角倒入锅中煸炒

倒入适量的酱油 我喜欢吃黄豆酱油 所以颜色比较深 煸炒几下加一勺盐（我放盐的量就是平时炒肉丝豆角的量 之后还要加入饼丝就不咸了） 盐的量自己控制多少

放完了酱油和盐 往锅中加入适量的清水 水的量刚好没过豆角就可以了

盖上锅盖中小火焖一会儿

焖一会儿豆角就熟了 在还有点汤的时候就要把饼丝放在上面啦（很少的汤汁！）

全部铺在豆角上面

再盖上盖子焖一下 20秒（豆角里还有点汤 注意时间 别干锅）

焖豆角时剥些蒜 切成蒜末 和我一样喜欢重口的一点要多切一点

关火把蒜末都放进去

用筷子迅速的拌匀 即可关火出锅啦