小米豆腐虾仁丸子
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人做过这道菜
安思沫818
喜欢读书，特别是美食图书，一道用小米做菜的菜谱吸引了我，进而尝试着做了。第一次做，丸子的皮料有点软，丸子的形状有点差异，但吃起来口感味道还不错，小米豆腐都是营养丰富的食品，虾仁调剂了素食的口味，怕胖的妹妹可以尽情享受这低热量的美食哦！
用料
| 豆腐100克 | 虾仁200克 |
| 小米100克 | 水150克 |
| 料酒、胡椒粉、盐、油适量 |
小米豆腐虾仁丸子的做法
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小米100克洗净，放锅里加150毫升水，开锅后小火熬5分钟，关火盖盖焖5分钟备用。
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豆腐用刀背压成泥备用
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虾仁洗净，剁成泥。加料酒、胡椒粉、盐搅拌上劲。再加入豆腐泥拌均。
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焖煮好的小米馅料是这样子的，先用手抓着制成大樱桃大小的米圆子。
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米圆子外面包上豆腐虾仁制成的皮料，摆放在盘中。开水上锅大火蒸5分钟。
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出锅！
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另起锅，用秋葵、香菇、少量的西红柿制汁浇上即可。
小贴士
1、虾仁一定要搅上劲，否则加入豆腐就会懈怠（嘿嘿，我做的就有点懈）
2、最后一步是为了给菜增色加上的，大家可以随自己的喜好添加不同的食材。但量要少否则会喧宾夺主哦！
2、最后一步是为了给菜增色加上的，大家可以随自己的喜好添加不同的食材。但量要少否则会喧宾夺主哦！
