西兰花脆皮披萨配大虾

西兰花切小块，洗净沥干。

水烧开，放入适量盐，西兰花煮约8分钟，沥干。煮西兰花的水留着备用。

西兰花放入料理机。

加坚果、少许芝麻，打碎。

成泥状。

放入蛋黄。

奶酪，这是上次剩的片状奶酪，撕碎，越碎越好。

新买的车打干酪，捏碎，越碎越好。拌匀。

放在烘焙纸上铺平，越薄越好。

放入预热好的烤箱，180摄氏度，20分钟。其实主要看烤箱性能，我家烤箱只能选项目，不能控温，我是用烤披萨的模式烤了35分钟。

取出，放上煨熟的虾仁，撒上马苏里拉芝士碎。再烤5分钟。

烤5分钟是这样的。

因为饼太厚，烤完不脆，又烤了10分钟后是这样的。