寿司蛋糕 Sushi Cake

我的寿司饭：米饭：水；1:1；也是米饭156g水156g；煮熟米饭后倒入30ml寿司醋；

黄瓜一根切片、一根拉薄长条片；

摊一张蛋皮取半张用即可

三文鱼柳切片可以稍微厚点

取一个6寸蛋糕模；将切好的三文鱼片铺在活底模具最底层

铺上寿司饭

再铺上黄瓜片

取一个紫菜片，用6寸慕斯圈为标准剪个6寸圆形铺在最上面，这个是为了倒扣脱模时手方便拖地，因为寿司饭有点点沾手，也可以不用紫菜片，戴个一次性手套这样方便操作

倒扣完的寿司蛋糕放在盘子当中，将摊好的蛋皮剪成丝条洒在蛋糕表面

将黄瓜用专用刀具拉成薄长条，然后对半裁剪然后卷起来装饰蛋糕

撒上紫菜碎

如果有壶日式清酒🍶更棒啦