Q滑牛奶小方
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人做过这道菜
我想静静静静的
之前试过玉米淀粉的不太满意，调整了下加了木薯粉和栗粉，成品QQ的有弹性，没有加淡奶油也很好吃😊
用料
Q滑牛奶小方的做法
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粗略写下步骤，
1.盛放牛奶小方的容器底铺一层椰蓉。
2.粉类混合过筛，加100ml牛奶放入锅中搅拌开，无无颗粒。
3.加入糖，小火加热用硅胶刮刀快速不停搅拌，加入其余150ml牛奶，慢慢会变得越来越浓稠，一定不要有结块。
4.关火，面糊应当是细腻无颗粒无结块的状态，放入铺了椰蓉的容器里，刮刀上沾椰蓉，把面糊按压平整，最后表面撒一层椰蓉，冷藏几小时后，倒扣，切块。
小贴士
成品是QQ滑滑的，也可以加淡奶油100g，那么木薯粉+5g ，喜欢偏实的口感的话粉类可以自行增加点，也可以替换一部分粉，做成其他口味！做完记得在楼下上传作业…😘
