枣糕

Name: 枣糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 100克（按个人口味增减）砂糖; 80克枣沙; 120克玉米油; 80克牛奶; 35克面包粉; 115克蛋糕粉; 5克泡打粉

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岁月静好_静

用料

鸡蛋	3个
砂糖	100克（按个人口味增减）
枣沙	80克
玉米油	120克
牛奶	80克
面包粉	35克
蛋糕粉	115克
泡打粉	5克

枣糕的做法

枣沙、玉米油、牛奶，放入盆中，搅拌均匀。放在一旁盖保鲜膜（防止结皮）备用。
称出面粉、泡打粉。
鸡蛋放入砂糖，全蛋打发。
将1倒入3中，用打蛋器打匀。（忘记先拍图，筛入面粉了）
筛入面粉2，翻拌均匀。
倒入铺好烤纸的模具内（我是用的8寸方烤盘）！
用刮刀刮平，震模后放入预热好的烤箱内，140度～150度，上下火，中层，40分钟左右。
出炉后震模，倒扣在晾网上，趁热撕下油纸后再将油纸盖在蛋糕表面，凉透切件食用！

小贴士

1、如果是市售的枣沙，那么80克正好！
2、我是自己做的枣沙，大概添加了120～150克，随自己的口味！
3、自己做枣沙很简单，我说一下方法，希望各位大师不要见笑。将无核的枣圈洗干净后加水放入蒸锅（枣圈放盆里蒸）大概半个小时左右，枣圈变成深色就可以了！然后用料理机打成泥，不加水！感觉太稀的话就放点玉米油在不粘锅里炒炒就行了！简单吧！

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该菜谱发布于 2016-07-08 09:07:24

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