枣糕

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
砂糖 100克(按个人口味增减)
枣沙 80克
玉米油 120克
牛奶 80克
面包粉 35克
蛋糕粉 115克
泡打粉 5克

枣糕的做法  

  1. 枣沙、玉米油、牛奶,放入盆中,搅拌均匀。放在一旁盖保鲜膜(防止结皮)备用。

    枣糕的做法 步骤1
  2. 称出面粉、泡打粉。

    枣糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋放入砂糖,全蛋打发。

    枣糕的做法 步骤3
  4. 将1倒入3中,用打蛋器打匀。(忘记先拍图,筛入面粉了)

    枣糕的做法 步骤4
  5. 筛入面粉2,翻拌均匀。

    枣糕的做法 步骤5
  6. 倒入铺好烤纸的模具内(我是用的8寸方烤盘)!

    枣糕的做法 步骤6
  7. 用刮刀刮平,震模后放入预热好的烤箱内,140度~150度,上下火,中层,40分钟左右。

  8. 出炉后震模,倒扣在晾网上,趁热撕下油纸后再将油纸盖在蛋糕表面,凉透切件食用!

    枣糕的做法 步骤8

小贴士

1、如果是市售的枣沙,那么80克正好!
2、我是自己做的枣沙,大概添加了120~150克,随自己的口味!
3、自己做枣沙很简单,我说一下方法,希望各位大师不要见笑。将无核的枣圈洗干净后加水放入蒸锅(枣圈放盆里蒸)大概半个小时左右,枣圈变成深色就可以了!然后用料理机打成泥,不加水!感觉太稀的话就放点玉米油在不粘锅里炒炒就行了!简单吧!

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2016-07-08 09:07:24
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