这个菜谱更适合1.5-3岁的宝宝们,食材全部天然,低盐无油。年龄大一点的宝宝可以适当加盐,加大酱油酱料的比例,但不建议加很多哦,宝宝口味清淡更利于健康成长
成人吃也不错,关键各项食材调料准备起来不要太方便了哦
做之前请建议先看看菜谱最后的小贴士
用料
烤鸡翅(宝宝低盐无油版)的做法
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鸡翅洗净,翅身用锋利的刀划几下,方便入味
葱姜蒜洗净切沫备用,喜欢酸味的宝宝可准备番茄酱。尽量选择低钠的儿童酱油或者生抽
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将准备好的鸡翅,葱姜蒜沫,酱油番茄酱倒入碗中调拌,腌制三小时即可
有时间的话,包上保鲜膜放入冰箱延长两三个小时更入味
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宝宝吃不了几个,烤一次又不想浪费电和时间,我同时腌了自己吃的新奥尔良烤翅,乱入一下下(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
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烤盘铺上锡纸,烤网刷薄薄一层油防粘,放上鸡翅。烤盘下层,烤网中下层。上下火200度,预热20分钟后放入,先烤个15分钟
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烤15分钟后,把所有鸡翅翻个面继续烤5分钟
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5分钟后,撒上芝麻(其实就是抓一小把扔进去的),继续再烤3-5分钟就可以啦
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柠檬切片,装盘,稍微凉一凉就可以吃了。沾上一点点柠檬汁能够起到提鲜的作用,清香四溢,但千万不要把柠檬汁挤上去啊,太酸了(`皿´)
小贴士
1.建议使用日本儿童昆布酱油,低钠不咸味道很好。实在买不到的,用味达美牌酱油也可以代替。但一定是生抽绝不可以用老抽。用普通生抽要减量,否则会咸。
2.番茄酱,不加味道也挺好,都可以尝试下;
3.各自的烤箱温度都会略有不同,要磨合。第一次烤制,烤十分钟后尽量多次观察鸡翅颜色变化,不要烤过,表面焦黄即可。
4.底层烤盘一定要放锡纸,不然刷烤盘的时候会哭死的。
我用的是海尔嫩烤箱不锈钢内胆,总共烤了25分钟,刚刚好,里面的肉很嫩滑。
我感觉比我放了奥尔良烤肉酱的鸡翅好吃多了,用天然食材做调料果然没错哒