把巧克力切碎放在一个大碗里。
牛奶加热到将近沸腾(微波炉或煤气灶都可以),倒入放巧克力的碗里。静置5分钟,搅拌至顺滑无颗粒。
把除了巧克力酱和淡奶油之外的所有材料都搅拌在一起。
在另一个碗里,将淡奶油打至6分发,轻轻地拌到巧克力糊里。
在可以冷冻的容器中,放1/3冰淇淋糊,盖1/2巧克力酱,用小刀稍微搅一下(不融合在一起,就想大理石花纹那样);放1/3冰淇淋糊,盖剩下的大部分巧克力酱,用小刀稍微搅一下;放剩下的冰淇淋糊,盖剩下的一点点巧克力酱,用小刀稍微搅一下
在冰淇淋表面盖上保鲜膜或锡纸,冷冻。(盖保鲜膜或锡纸可以减少表面结冰霜)
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