绿豆糕

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口感超级棒,冷藏后更好吃。

用料  

去皮绿豆 400g
黄油 100g
玉米油 45g
细砂糖 110g
麦芽糖 80g

绿豆糕的做法  

  1. 去皮绿豆浸泡一夜后沥干,洗净,蒸熟。

    绿豆糕的做法 步骤1
  2. 蒸熟的绿豆放料理机打成糊状。

    绿豆糕的做法 步骤2
  3. 绿豆糊过筛。

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 不沾锅里倒入黄油玉米油,再倒入绿豆糊,边炒边分次加入麦芽糖,细砂糖,直至炒干为止。

    绿豆糕的做法 步骤4
  5. 将炒干的绿豆沙一个50g均等分,放进模具压实推出。

    绿豆糕的做法 步骤5
  6. 完成。

    绿豆糕的做法 步骤6
  7. 一半加了蔓越梅干,一半加了抹茶粉。

    绿豆糕的做法 步骤7
  8. 包装起来很漂亮哦。

    绿豆糕的做法 步骤8

小贴士

我是放在高压锅里蒸的哦,记住一定是蒸熟,而不是煮熟。

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该菜谱发布于 2016-07-08 12:59:31
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