法式芦笋浓汤

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芦笋是公认的保健蔬菜,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,其富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,芦笋不但营养丰富,热量还低,这道以芦笋为主制作的浓汤香醇顺滑,健康营养。

用料  

芦笋 500克
土豆 1个
鸡骨汤 200ml
淡奶油 50ml
适量
白胡椒 适量

法式芦笋浓汤的做法  

  1. 新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净切段,放入已经烧开的水中,小火煮15分钟,捞出芦笋备用。

  2. 锅中加入土豆及鸡骨汤,小火煮25分钟左右。

  3. 将煮熟的芦笋和土豆放入搅拌机,加入淡奶油搅打成泥。倒回锅中,加入适量盐和白胡椒,烧开,淋上淡奶油即可。

 
该菜谱发布于 2016-07-08 19:08:09
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