鱼头豆腐汤

刚买回来的豆腐放水里泡一下

鱼头洗净倒点料酒腌几分钟😁😁

拍蒜头，姜切片切丝都可以，葱切段，放一边备用

刷锅，水烧干，倒油，先开大火把油烧热，再把豆腐倒进锅里开小火煎😂😂
豆腐煎两面金黄金黄就可以了
我的煎的时间有点长了😔😔
捞起放碟子备用哈

把蒜头姜丝倒锅里爆香，（我用的是煎豆腐的油😝😝，为了不浪费😑）把鱼头倒进锅里煎，也是煎得金黄金黄就可以了，注意不要煎焦了哟😜😜
火候自己把控哈😊😊

鱼头不用捞，直接倒水漫过鱼头（我用的是开水）开大火把水烧开……

水烧开后把刚刚煎过的豆腐放进锅里开小火🔥煮半个小时

豆腐可以先切成一小块一小块的（我的是直接在锅里碾成一小块一小块😂😂）
好  粗  鲁……
这时候撒点盐（撒多少还是得看你煮的量哈，控制不住盐的量，刚开始可以先撒少量的盐，后期不够可以再加）再撒点鸡精，搅拌均匀
葱花…………必不可少呀😋😋

最终的成品就是你们现在看到的这样了😉😉