芙妞多(解决淡奶油的好方法)

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这个是我在豆果里看到,并且做了超级好吃,家里也喜欢的一个配方,而且还能解决用不完的淡奶油,超级赞!
   原配方好像是微博上,薄灰的(๑•ั็ω•็ั๑)希望你们也能喜欢,其实吃起来就像是蛋挞馅似的。其实也算是高热量的食物吧,但是为了美食高热量算什么!(ฅ>ω<*ฅ)
   偶尔过程会有许多我的OS,请你们不要嫌弃我烦啊

用料  

淡奶油 280g
牛奶 220g
低筋面粉 50g
黄油 20g
鸡蛋 2个
1g(不加也行)
细砂糖 50g(喜甜可多加)
葡萄干 适量(可不加)

芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法  

  1. 先来张全家福,至于低粉的牌子我就不拍了,我装在奶粉罐里了
    (请忽视后面乱七八糟的餐桌QAQ)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤1
  2. 先下2个鸡蛋,然后再与50g的糖一起,搅拌至起泡的状态
    (懒一点的话,搅拌均匀了就可以了)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤2
  3. 搅拌后,成粘稠状态

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤3
  4. 搅拌后加入低粉和盐,搅拌均匀
    (建议低粉过筛,我比较懒直接放了)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤4
  5. 搅拌搅拌_(:_」∠)_

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤5
  6. 加入淡奶油搅拌均匀
    (我到了这一部才发现,我的淡奶油剩下160ml了,刚好一半,我就按照这个量来了。量少的话,颜色会黄点很正常,量多的话,颜色会非常非常白)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤6
  7. 加入牛奶搅拌均匀
    (配合淡奶油的量,减了一半)
    (搅拌后的液体,可能会有一些黄色小小的固定,是没搅拌均匀的粉,不会影响吃。在意的话可以过筛一下)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤7
  8. 这时候可以把烤箱先预热一下了,180度5分钟或者10分钟

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤8
  9. 在模具内部厚厚涂上一层黄油
    (因为我太懒了,大半夜的懒得在软化黄油了,直接就用食用油涂了)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤9
  10. 涂完后,铺上一层葡萄干(可不加)

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤10
  11. 倒入液体

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤11
  12.      将黄油隔水融化后,倒入模具内

    (不建议只对一个地方倒,可以按照图片中z字型到,烤出来的也会比较好看)

         此图是豆果那里截图过来的,我省略了这个步骤…因为我懒的软化黄油啊=_=

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤12
  13.      最后放入烤箱中层,180度或者190度,烤50-60分钟不等,根据烤箱的温度不同自己调整。
          另外有一点,如果你感觉烤出来没有图片的颜色,或者说烤出来,上面还的黄油还存在着,你可以多加点时间。我经常50分钟后,就一直加时间,所以你们看着自己调整啊

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤13
  14. 另外我不是很建议减少,或者增多配方的,这是我第一次做的时候,也是分量搅拌,烤的时候中途膨胀的很厉害,拿出来就凹了

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤14
  15.   这好像是我第三次增加配方的,以原配方的双倍,第二次成功了,但是好像忘记拍照了。
      第三次就比较难烤了,可能液体太多的关系,它的表面很难会烤成金黄色,你要不断不断的加时间,烤了应该有2个小时吧,它才有金黄色的表面。
      但是其实我拿出来的时候,并没有完全好,中间还有一点白,然后黄油我还能看到,还有些液体在表面

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤15
  16. 这个就是我刚刚烤的,也是我第一次烤的时候出现的问题,它会在里面膨胀的很严重。虽然不会影响口感,但是它的外貌会不怎么好看。PS: ❗❗量少一定要减少时间!要不表面一定会很焦,量多要增加时间,要不会不熟

    芙妞多(解决淡奶油的好方法)的做法 步骤16

小贴士

最后和大家说下,如果大家喜欢甜的,盐可以忽略不加,多加点糖。
    如果中途出现什么问题,可以来问我,我知道的都会一一和你们说。
   最后希望我以后也能越做越好,然后教给你们很多的食谱,而不是拿别人的食谱分享给你们😘
 

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该菜谱发布于 2016-07-08 23:42:52
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