①披萨底: | |
花菜 500g | |
糖 一撮2g | |
盐 一撮2g | |
帕玛森奶酪 80g | 未加 |
杏仁粉 80g | 全麦粉 |
鸡蛋 两个 | |
酵母 1/4茶匙 | |
②披萨酱: | |
洋葱 1/2个 | |
胡萝卜(小) 一根 | |
芹菜 30g | |
鳀鱼 15g | 未加 |
蒜 3瓣 | |
番茄酱 300g | |
牛至 一撮3g | |
糖 一撮2g | |
橄榄油 15ml | |
盐 一撮2g | |
③披萨料 | |
节瓜 1根 | 西葫芦 |
盐 适量 | |
橄榄油 少许 | |
吞拿鱼 一罐 | 鹌鹑蛋 |
小番茄 4个 | |
橄榄 3个 | |
水瓜柳 10g | |
柠檬片 1/2个 | |
④披萨调味: | |
芝麻菜 13g | 未加 |
欧芹 些许 | 未加 |
柠檬汁 洒少许 | 未加 |
黑胡椒 一撮2g |
将花菜打成粉末,倒出在锅内翻炒加热五分钟,让水分蒸发,把炒过的花菜放入纱布包挤,把剩余水分尽可能去除
打鸡蛋,加入杏仁粉(我用的全麦粉代替),一撮糖,1/4茶匙酵母,一些帕玛森奶酪打碎(我没加),放入搅拌机搅拌以上原材料,和均匀后加入步骤一中的花菜和匀
混合好的面团拿出,在油纸上铺成披萨状,入烤箱烤15min
把洋葱,胡萝卜,芹菜切块,混合鳀鱼(我没加),蒜,番茄酱打成蓉后,加入一撮牛至,一撮糖,一撮盐,锅里加橄榄油后,入锅煮沸
节瓜(我用的西葫芦)擦成长片,加适量盐,橄榄油备用。把上一步里煮好的馅料铺满饼皮
在铺好馅料的披萨上,放上吞拿鱼(我用的鹌鹑蛋),小番茄每个切两瓣放上,橄榄切片放上,再放上水瓜柳,一些柠檬片,还有之前腌制备用好的节瓜
将以上披萨(到这里基本快好了)放入烤箱烤十五分钟,出炉后,放上一些芝麻菜欧芹在顶上装饰调味,再洒点柠檬汁,黑胡椒粉,就完成了