任性厨房
墨西哥黄金鸡块卷饼
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酥脆的炸鸡块搭配自制的生菜沙拉，再配上蛋黄酱，让美味在舌尖爆发。
任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
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用料
| 调料汁 | |
| 蛋黄酱 | 2tbsp |
| 酸橙汁 | 1tsp |
| 盐、胡椒粉 | 少许 |
| 生菜沙拉 | |
| 生菜 | 2cups |
| 胡萝卜 | 1/cup（切粒） |
| 红辣椒 | 1/2个（切丝） |
| 香菜 | 1/4cup |
| 沙拉酱 | 2tbsp |
| 饼皮/鸡块 | |
| 墨西哥饼皮 | 4张 |
| 鸡块 | 8块 |
墨西哥黄金鸡块卷饼的做法
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制作调料汁：将调料汁的食材混合，均匀搅拌。
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制作生菜沙拉：将沙拉食材倒入一个碗里混合，淋上沙拉酱，稍微搅拌即可。
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制作黄金鸡块：将鸡块裹上炸鸡粉后，放入油锅，炸至金黄并熟透（时长按包装袋操作）。
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取一个煎锅，倒入油，中火加热，依次放入墨西哥饼皮，每面煎2分钟，煎好后放入盘子里备用；
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将生菜沙拉按相同等分铺在4块饼皮上，每个上面再放两块炸鸡，饼皮对折蘸酱即可食用了。
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小贴士
墨西哥饼皮和炸鸡粉都可以在j超市或者某宝买到，饼皮选择那种白色的玉米皮。
