健康食谱，无油无糖之流心奶黄南瓜馅红枣包

将枣子去核切碎，与奶粉和少量水放入搅拌机打碎成枣泥。

打好的枣泥非常甜美，有很多枣皮都是不影响口感的。将外皮材料全部放入面包机，选择1小时30分的和面发酵功能。

和面发酵的过程，你可以去蒸南瓜。蒸好找两个大盘子来回将汁水过滤。（这个汁水很好喝，我当饮料喝了）没有渗水的泥中加入奶粉搅拌，稍微干点。

搅拌好用不粘锅小火微炒半小时，我没有像做红豆沙和绿豆沙一样完全炒干（我在想如果要完全干透可以用烤箱的热风功能，还要随时盯紧，以防上色不均）因为是流心馅啊，就是要有一口流汁的感觉嘛。

这个时候面团发酵好了，咱们可以将馅料放入冷冻稍稍定型，当然，我仍然没放。

将面团叠揉充分排气，不排气的面团做出来的包子外衣不会光滑的，会像老公公满脸的褶子哦。等分成14个小剂子，撒上额外的手粉，搓圆擀平。

将流心馅料包入外皮中（外皮尽量将边擀薄），收口朝下，做成奶黄包的外形。

小包总们上冷水屉子醒15分钟，我一笼放了7个，这个时候你可以继续包余下的7兄弟。

倒计时20分钟，最大火力开蒸。蒸好后别掀锅盖，虚蒸5分钟，迅速将小包总们出笼，放置还有余温，用保鲜袋封口保存。

这样的小包总外皮柔软，内心半流质，咬上一口配上之前收集的南谷露，清甜可口，我保证你吃了再也无视外卖的高油高糖奶黄包咯！