天使的愤怒ella
盐烤蛏子
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人做过这道菜
想做青口贝结果买成竹蛏了。看着肥美的蛏子觉得不能让它们白来我家一趟。想起之前在赵小姐不等位吃的盐烤蛏子，又想起海鲜大排档里的蒜蓉蒸竹蛏。想了半天两种口味无法抉择。数数蛏子有27个，于是决定两种都做，嘿嘿。
27颗蛏子，一半拿来蒜蓉蒸，一半拿来盐烤了。
27颗蛏子，一半拿来蒜蓉蒸，一半拿来盐烤了。
用料
盐烤蛏子的做法
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竹蛏放进水里吐沙，放点油涂得快点～
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用刀对半割开薄膜，冲水后晾一下，然后放到厨房纸巾上吸干水分。没有厨房纸巾别的纸巾也行，反正目的就是控干水分，免得放进盐里之后把盐浸化了。
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烤盘里倒进半包盐，把蛏子背朝上插在盐里，排列整齐。如果你的烤盘大小不一样，就自己增减盐量，能让它们不倒下就行。
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烤箱预热10分钟。放入烤盘，上管200度，下管180度，烤15分钟。大功告成～～～
