干椒爆腊肉

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用料  

主料:腊肉
辅料:红椒圈、大蒜叶、姜蒜米、干椒节
调料:耗油、味精、鸡精、香油、酱油、料酒

干椒爆腊肉的做法  

  1. 腊肉切成0.15厘米厚,2.5厘米宽的见方块,红辣椒 切圈、大蒜叶切段待用。

  2. 锅下留底油,下入腊肉炸想后起锅待用。

  3. 锅底留底油,加入姜蒜干辣椒炒香加红椒圈腊肉 炒香,调好味,加入大蒜叶料酒翻炒,淋入香油 出锅装盘。

小贴士

制作关键:腊肉的改刀要均匀、肥瘦要搭配均匀

味型:熏香味浓、咸鲜香辣

营养价值:肉类是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。经过独特加工味   道独 具一致,营养更加丰富。

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该菜谱发布于 2016-07-09 16:04:23
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