无骨去皮鸡胸肉 | 1000g |
盐 | 1/2汤匙 |
现磨黑胡椒粉 | 1/4汤匙 |
玉米淀粉 | 半杯/8汤匙 |
植物油 | 5汤匙 |
大胡萝卜 | 5-6个 |
红椒 | 适量,切碎 |
酱料 | |
蒜头 | 8瓣 |
酱油 | 6汤匙 |
料酒 | 4汤匙 |
蜂蜜 | 8汤匙 |
姜末 | 6汤匙 |
盐 | 适量 |
装饰 | |
葱 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
胡萝卜用spiralizer刨成胡萝卜面;
鸡胸肉切成正方体块
我买的是这个~~
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拿一个保鲜袋,把鸡块,玉米淀粉,盐和黑胡椒粉装进去,摇晃保鲜袋,让鸡块都均匀沾满玉米淀粉
在热锅里加适量油,用几分钟将鸡块表面煎至微微金黄盛出。里面是生的(如果不想用下一步骤的烤箱,就煎到熟透)
在准备材料的时候,就可以把烤箱预热200°,烤盘涂上不沾油。把上一步骤的鸡块平铺在烤盘上,放进烤箱15-20分钟。根据烤箱不同作适量调整。
把鸡块放进烤箱的同时,可以烹煮胡萝卜面。国内放一汤勺油,加进胡萝卜面和红椒碎,翻炒几分钟至其变软,加入适量的盐和黑胡椒粉。然后盛入大碗里。
酱料:洗干净锅加入适量油,加入蒜末爆香,然后把酱料部分的材料都加进去,烹煮一会直至酱汁变浓稠,熄火。 把烤好的鸡块放进酱汁里拌均匀。
把裹好酱汁的鸡块覆盖在胡萝卜面上。撒上葱花,白芝麻和剩下的红椒碎。
完成!
\(^o^)/~