Chia Pudding 奇异籽布丁减肥抗氧明星

Chia seeds (奇异籽) 作为super food一员红遍了明星圈子、模特圈子、健身圈子… 论提供早餐的café谁敢不在菜单上放个chia pudding，简直就是摆明说 “大爷我不做你们这些小达人的生意”。

话说回来，这些像芝麻一样的小东西，容易做得好吃不说，营养确实杠杠的，含有丰富的维他命、钙质和蛋白质，欧米茄-3脂肪酸的含量更是超过了果仁类食物，抗氧化作用真是强大啊~  而且还能减肥！减肥！减肥！！

Chia在玛雅语中是『力量』的意思，据说古代的战士在战争中食用chia来增加体力的同时也为身体补充水分，因为每12克chia seeds含有11克纤维和1克碳水化合物，并且可以吸收超过自身10倍的水分，让身体能量满满水分满满，并且有持续的饱腹感。具体来说就是这些水分在chia的周围形成胶状，而这层吸收了水分的『胶』会在消化酶和碳水化合物中间形成一种『膜』，降低碳水化合物转换成糖分的速度。

Vegan的朋友可以把酸奶换成香蕉泥，用豆奶、香蕉、蜂糖、奇异籽和水果的组合，一整天的营业在一顿早餐就补充足了。1. 豆奶、酸奶、蜂糖、奇异籽和玫瑰露充分搅匀，放置半小时以上。