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【my little nordic kitchen】茄子披萨

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Corymiu的厨房  Corymiu
其实，我是超级不爱吃茄子的，但不是完全不能吃。
有一次，问队友，为什么茄子非要叫eggplant，这样可能以后我连鸡蛋都不喜欢了。
然后，这个人为了向我证明茄子是好吃的，已经无所不用其极了。
不过，这个做法我真的可以开始吃茄子了。

用料  

茄子 1个
橄榄油 1 tbsp
盐 1/4 tsp
马苏里拉 1/4 cup
乳清乳酪（ricotta） 1/4 cup
番茄（tomato purée） 4 tbsp
萨拉米 适量
黑橄榄 适量
新鲜罗勒/欧芹 一把

【my little nordic kitchen】茄子披萨的做法  

  1. 烤箱预热220度，烤盘铺上烘焙纸，茄子洗净切片，淋上橄榄油，撒上盐，烤15-20分钟

  2. 在茄子表面刷上番茄酱，撒上马苏里拉和乳清乳酪，萨拉米、黑橄榄切碎，一起撒在表面，继续烤5分钟

  3. 出炉后撒上罗勒或者欧芹

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该菜谱发布于 2016-07-09 20:10:37
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